Il Cavalcatore, i formaggi della nostra terra

Armonioso incontro di sapori siciliani

pistacchio

Formaggio a pasta compatta che unisce i freschi sentori lattici con la delicatezza sensoriale della
granella di pistacchio.

Ingredienti: latte ovino, caglio, fermenti, pistacchio in semi e in granella, sale. La crosta viene trattata con olio
extravergine di oliva e granella di pistacchio.
Shelf life: 150 gg – Temperatura di conservazione 0° /+4°C.
Stagionatura: minima 60 gg.
Pezzatura: 2,5 Kg (1/4 di forma) – 5 Kg (1/2 forma) – 10 Kg.